Para las cenas de jueves a sábado recomendamos reservar al menos dos días antes, porque el menú cambia según la estación y la cantidad de porciones se calcula con los ingredientes del mercado. Los mediodías de semana suelen tener lugar sin reserva, pero si venís en grupo de más de seis personas, avisanos con 48 horas de anticipación para acomodar las mesas.

Sí. Cada clase incluye la harina, los huevos, los rellenos y las salsas que se usan durante la práctica, además del delantal y la receta impresa para llevarte a casa. Al final de la clase comemos juntos lo que preparamos, así que no hace falta que traigas nada más que ganas de ensuciarte las manos.

Ninguno. Los talleres están pensados para personas que nunca amasaron una pasta, pero también para quienes ya cocinan y quieren pulir la técnica. El ritmo es tranquilo, con demostración paso a paso y ayuda individual mientras estirás la masa. Si ya sabés hacer tallarines, te mostramos cómo pasar a los ravioles y a los formatos rellenos.

Las clases duran alrededor de tres horas, desde la preparación de la masa hasta la degustación final. El grupo máximo es de doce personas, así que todos tienen su espacio de trabajo y pueden hacer preguntas sin apuro. Los talleres de maridaje de aceites y vinagres son más cortos, de una hora y media, y se hacen los sábados a la mañana.

Sí. El menú estacional siempre incluye al menos un plato vegetariano y una opción sin gluten, que se prepara con harinas alternativas en una zona separada de la cocina para evitar la contaminación cruzada. Avisanos al momento de reservar y el equipo de cocina ajusta la preparación sin problema. Los postres también tienen versiones sin TACC en la mayoría de los casos.

Sí, tenemos tarjetas de regalo que se pueden usar para una cena, para un taller de pastas o para una cata de aceites. La tarjeta no tiene vencimiento y se puede transferir a otra persona si quien la recibe no puede venir. Escribinos por mail y la preparamos con el nombre que quieras, lista para imprimir o enviar por WhatsApp.